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Ludwig Maurer STOI

Servus Freunde, willkommen im STOI-Shop! Wir haben uns überlegt - wenn wir nicht für euch in unserem geliebten STOI kochen dürfen - könnt ihr euch den STOI nach Hause holen. Damit ihr dafür auf jeden Fall den richtigen Stuff habt - haben wir kurzerhand entschieden, unsere alte Garage in eine Boutique für Fleisch, BBQ-Zubehör, Wein und alles was zum Genießen dazu gehört umzubauen Ludwig Maurer's Meisterklasse In der Meisterklasse by Ludwig Maurer Die Kunst des Barbecue lernt ihr sowohl die Basics der Fleischkunde als auch außergewöhnliche Kreationen wie Beef Tataki, Outside Skirt oder Lobster Beefer Style kennen. Der exklusive Online Kurs wird die Herzen aller Fleisch Gourmets höher schlagen lassen

Stoi Shop - Ludwig Maurer

Ludwig Maurer - STOI, #2 von Rattenberg Restaurants: 106 Resenzionen und 20 Fotos. Auf der Karte finden und einen Tisch reservieren STOI Dust Gewürzmischung 100 g . Zutaten: Zwiebelpulver, Senfpulver, Paprika edelsüß, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Cumin, Knoblauchpulver, Salz, brauner. Ausnahmeköche im STOI - Ludwig Maurer Ausnahmeköche zu Gast im STOI In regelmäßigen Abständen haben wir Gastköche im STOI. Dies sind Chefs, die zum Teil kein eigenes Restaurant mehr betreiben, aber Ihre Handschrift in der kulinarischen Welt hinterlassen haben

Ludwig Maurer - Schergengruber Wagyu, MeatingPoint & STOI

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Ludwig Maurer - STOI restaurant, Rattenberg

Ludwig Maurer is feeling crazy at Ludwig Maurer - STOI. March 4 at 6:31 AM · Rattenberg, Germany. Neuer Stoff im STOI SHOP!!! wir haben einige der sehr limitierten Boxen für uns abgestaubt! - die original KITCHEN IMPOSSIBLE Box by TIM MÄLZER jetzt bei uns vorbestellen und am nächsten Freitag 12.03.2021 bei uns im STOI SHOP abholen!!!! - die MOTÖRHEAD Signatur BBQ Gewürzrubs - neue. Ludwig Maurer stammt aus einer alteingesessen Gastronomen- und Wirtsfamilie aus Schergengrub, das rund eine Autostunde östlich von Regensburg liegt. Zum Maurerhof gehörte über viele Jahrzehnte auch.. Er betreibt neben dem STOI das Catering Unternehmen Ludwig Maurer´s MEATing Point. Lucki arbeitet für Magazine wie BEEF und Rolling Pin als Fleischexperte und Food Stylist. Er schreibt Rezepte und ganze Zerlege-Strecken über den richtigen Umgang mit Lebensmitteln. Zu seinem Spezialgebiet Fleisch und der ganzheitlichen Verarbeitung gibt er Praxisworkshops für Köche in.

STOI Dust Gewürzmischung - Ludwig Maurer

STOI - Ludwig Maurer . Weiter Buchkritiken zu Fleisch von Ludwig Maurer. Ich freue mich ehrlich darüber, dass das Buch auch an anderer Stelle beachtet und besprochen wurde. Auch Herr Dollase hat es sich schon vorgenommen. Hier geht's zu seiner Rezension. Und bei Bloggerkollegin Dorothee gibt's auch eine ausführliche Besprechung ; alkommissar Nick Marzek seinem Freund und Kollegen Aki ; 17.12. Ludwig Maurer - STOI, #2 among Rattenberg restaurants: 106 reviews by visitors and 20 detailed photos. Find on the map and call to book a table STOI Dust Gewürzmischung Zutaten:Zwiebelpulver, Senfpulver, Paprika edelsüß, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Cumin, Knoblauchpulver, Salz, brauner Zucker. Ludwig Maurer . STOI Unter der Marke Ludwig Maurer führen wir sowohl das Fine-Dining Konzept STOI als auch unsere Cateringabteilung MEATINGPOINT. In beiden Bereichen arbeiten wir auf internationales Ebene im High-End-Bereich. Unser eigener Anspruch ist absolute Perfektion und Akribie um jede Veranstaltung unserer Gäste zu einem besonderen Erlebnis werden zu lassen. Mit Lena-Maria. Ludwig Maurer STOI liegt bei Schergengrub 3, 94371 Rattenberg, Deutschland, Kontaktieren Sie bitte Ludwig Maurer STOI mit folgenden Informationen: Adresse, Telefonnummer, Fax, Postleitzahl, Website-Adresse, E-Mail, Facebook. Finden Ludwig Maurer. Rattenberg Essen und Trinken: Auf Tripadvisor finden Sie 358 Bewertungen von 9 Rattenberg Restaurants, Bars und Cafés - angezeigt nach Küche, Preis.

Ausnahmeköche im STOI - Ludwig Maurer

  1. Kochkurse mit Lucki Maurer im STOI Küchen-Rockstar mit bayerischen Wurzeln. Ludwig Lucki Maurer verbindet im STOI, dem Pop Up Restaurant samt Kochschule... Wirtshausbua, Koch und Rinderzüchter. Lucki Maurer entstammt einer alteingesessenen Gastronomenfamilie. Den Bauernhof... Kochkursleiter,.
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  3. Ludwig Lucki Maurer holt sich mit seiner Eventlocation Stoi den Rolling Pin Award für das beste Gastronomiekonzept des Jahres nach Rattenberg

Speisekarte von Ludwig Maurer - STOI restaurant, Rattenber

Der Tag der Liebe steht im Zeichen einer ganz besonderen Freundschaft, die Tim Mälzer mit Ludwig »Lucki« Maurer (»STOI«, Rattenberg) verbindet. Diese wird aber bei Kitchen Impossible auf eine harte Prüfung gestellt. »Tim Mälzer ist einer der ehrgeizigsten Menschen die ich kenne.« Lucki Maurer. Nachdem Tim Mälzer das »Prozedere« der Sendung erklärt hat, besucht er seinen ersten. Ludwig Maurer ist Küchenmeister und Bio Bauer. Er züchtete als erster Wagyu Rinder nach EU Biorichtlinien und verfasste weltweit prämierte Standardwerke zum Thema Fleisch. Bereits 2005 kochte Ludwig Maurer auf dem RGWF Festival. Damals noch als Souschef von Sternekoch und Küchenrevolutionär Stefan Marquard. 2016 eröffnete Ludwig Maurer das Fine Dining Restaurant STOI im 300 Jahre altem. GASTROSTOLZ STOI by Ludwig Maurer. GASTROSTOLZ STOI by Ludwig Maurer. Verkäufer jung&stolz Normaler Preis €34,90 Sonderpreis €34,90 Normaler Preis. Einzelpreis / pro . Angebot Ausverkauft. GASTROSTOLZ Streiblwirt. GASTROSTOLZ Streiblwirt. Verkäufer jung&stolz Normaler Preis €34,90 Sonderpreis €34,90 Normaler Preis. Einzelpreis / pro . Angebot Ausverkauft. GASTROSTOLZ Waikiki Beachbar.

Ludwig Maurer - STOI Schergengrub 3, Rattenberg Latitude : 49.106724 Longitude : 12.763129. A proximité . Horaires d'accueil. Non renseignés Appeler le Camping. 09963943747 Appeler Skype Retour Contacter le Camping. places@google.com Ecrire Retour Avis des Campeurs. P. il y a moins d'une semaine. Einzigartige, sehr geschmackvolle location! Wenn man auch noch das Glück hat die Kochkünste. STOI. Gefällt 5.892 Mal · 235 Personen sprechen darüber. S T O I das neue Projekt von Stephanie und Ludwig Maurer. Nach und nach präsentieren wir.. Begleiten Sie uns und Lucki Ludwig Maurer auf der Suche nach einer perfekten Symbiose aus Exklusiv... ität, Herzblut und ausgezeichnetem Geschmack. Erleben die Porsche typische Dynamik in der Vorspeise, reichlich Speed im Hauptgang und die absolute Performance im Dessert. Werden Sie Teil der ersten Ausgabe und genießen Sie einen Abend voller Superlativen. Datum: Freitag, 19. März 2021. Du kannst Luckis Wagyu-Rinderfett 160 g deinem Warenkorb nicht hinzufügen, weil das Produkt derzeit nicht vorrätig ist Ludwig Maurer: Dieser Teil ist komplett weggebrochen, da fehlt uns ein hoher sechsstelliger Betrag. Wir hatten Zeit für Dinge, für die wir sonst keine haben. Wir haben neue Gerichte entwickelt, sind zum Feinkosthändler geworden und haben zum Beispiel ein Package »Stoi at home« zusammengestellt

Tisch reservieren - Restaurant Ludwig Maurer - STOI in

Ludwig Maurer. 5,880 likes · 1,688 talking about this. Koch, Bio-Landwirt, Autor, Musike Mit dem Engagement von Starkoch Ludwig Lucki Maurer ist dem AVP Porsche-Zentrum Plattling ein absoluter Clou gelungen. Mit ihm wird die Porsche AVP Cooking Experience by Ludwig Maurer ohne Zweifel.

Kitchen Impossible in Schergengrub in Niederbayern bei Lucki Maurer in seinem STOI. Ludwig Maurer, alias der Fleischpapst, seines Zeichens Spitzenkoch und Bio-Wagyu Rinderzüchter tritt gegen Tim Mälzer in der Auftaktfolge der 6. Staffel von Kitchen Impossible an. Das Besondere an dieser Folge: die beiden Köche schicken sich, auf Grund von Corona, nur innerhalb Deutschlands auf. Der Tag der Liebe steht im Zeichen einer ganz besonderen Freundschaft, die Tim Mälzer mit Ludwig «Lucki» Maurer («STOI», Rattenberg) verbindet. Diese wird aber bei Kitchen Impossible auf eine harte Prüfung gestellt. «Tim Mälzer ist einer der ehrgeizigsten Menschen die ich kenne.» Lucki Maurer. Nachdem Tim Mälzer das «Prozedere» der Sendung erklärt hat, besucht er seinen ersten. Ludwig Maurer, Kreativ & TV Koch, Küchenmeister, Cateringunternehmer: Ort: Kochschule STOI, Rattenberg-Schergengrub: 50% sparen. Sparen Sie 50% der Kursgebühren mit einem Prämien-Gutschein. Wir beraten Sie gerne! Bilder. Teilnehmer-Stimmen. Alfons Weiß . Alfons Weiß. Direktor Wellnesshotel Bayerwaldhof Hoteldirektor des Jahres 2019. Wir arbeiten seit 2016 erfolgreich mit der TAO. Der talentierte Niederbayer Ludwig Maurer ist ein Gesamtkunstwerk: Bauer, Koch, Buchautor, Caterer sowie Rocker durch und durch. Warum der Menschenfreund zum..

Ludwig Maurer ist 40 Jahre alt und Sohn einer Familie, die ihren Lebensunterhalt schon immer als Wirte und Gastronomen verdiente. In seinen vier Jahrzehnten Lebenszeit besiegte Lucki Maurer nicht nur Krebs-Erkrankungen, sondern baute parallel sein Epizentrum für carnivore Kulinarik auf. Und das an einem Ort, dessen Standortfaktoren schwieriger kaum sein könnten. Doch genau daraus schlug. Kochkurse mit Lucki Maurer im STOI; Housekeeping; Kurse für Azubis; Online Seminare; Seminar-Anmeldung; Downloads; Inhouseschulungen; Förderung; Kontakt. Anfrage / Kontakt ; Newsletter; Kochkurs mit Lucki Maurer: Das perfekte Steak - das beste Fleisch der Welt. Lernen und kochen Sie hautnah mit Starkoch Ludwig Lucki Maurer in der neuen Kochschule in Rattenberg im Landkreis Straubing. Ist Maurers Restaurant, das STOI, für den Koch bisher doch Zufluchtsort gewesen, ein Platz, an dem er zu urlauben pflegte. Ich koch' doch nicht dein Fressen. Ey, das wäre unfair, urteilte er. Ludwig Lucki Maurer aus Rattenberg. Ludwig Maurer, jüngster Spross einer Gastronomen- und Wirtsfamilie, erlernt mit 15 Jahren den Beruf Koch. Es folgt die Ausbildung zum Hotelfachmann und. Ludwig Lucki Maurer mit einem Stück Fleisch und BR-Reporterin Alexandra Rinschler. 2. 02.07.2020, 10:58 Uhr Guns n' Roses und Japan-Rinder: Spitzenküche aus dem Bayerwald.

Charaktere Tartuffelfragebogen Maurer Ludwig Champagner Stoi. Der Tartuffel-Fragebogen: Ludwig Maurer. Unser Patron éditorial Dieter Müller eröffnete den Reigen, ihm folgte der Fotograf Andreas Thumm. Dieses Mal verrät uns Ludwig Maurer, was ihm Kochen, Essen und Gäste persönlich bedeuten, jenseits des Stoi, oder mitten drin. Der Fragebogen aller Fragebogen findet sich in einem Roman. Stoi-Kind Ludwig Lucki ­Maurer hat seine Berufung gefunden. Dass er sich voll und ganz darauf konzentrieren muss, hat er erst mit der Zeit gelernt. Mit dem wachsenden Erfolg häufen sich auch die Anfragen: verständlich, jeder will Maurer auf seinen Events wissen. Und der sagt fast nie Nein. Irgendwann habe ich mich dabei ertappt, dass ich 250 Tage im Jahr gar nicht zu Hause war.

Hierfür hat Ludwig Maurer das STOI mit einer imposanten Showküche ausstatten lassen, die in ihrer Funktionalität den rauen Anforderungen der Gastronomie standhält - und dennoch mit einem attraktiven, dunklen Design die Hochwertigkeit des servierten Essens unterstreicht. Möglich macht das die maßgeschneiderte Korpushülle n'Stee sowie das gastronomische Innenleben der Schübe und. STOI ist das neueste Projekt des Gastronomen Ludwig Maurer - eine Eventwerkstatt, die in einem ehemaligen Stall, zu Bayerisch Stoi eingerichtet wurde. Anfänger und ambitionierte Hobbyköche können die Location bei Kochkursen kennenlernen, die Maurer persönlich durchführt. Außerdem bietet der Stoi unter dem Motto Ausnahmeköche zu Gast im STOI ein temporäres POP-UP. Dem schließt sich 2016 sein Restaurant Stoi, also Stall, an. Es ist kein normales Lokal, sondern ein Pop-up-Restaurant, in dem Lucki Maurer dem Gast ein kulinarisches Erlebnis beschert.Als wäre er damit noch nicht ausgelastet, verfasst der Koch nebenher noch Bücher. In denen behandelt er Themen wie Grillen, Fleischverarbeitung und -veredelung. Ludwig Maurer hatte Krebs - Der düsterste. Ludwig Maurer, Fleischpapst und Gourmetkoch. Seit 2019 werden auch im Stoi im Rahmen verschiedener Veranstaltungen Weißwurstseminare durch den amtierenden Bayerischen Weißwurst-Botschafter abgehalten

STOI - Kochschule und Hofmanufaktur - Gemeinde Rattenber

Unter dem Motto Ausnahmeköche im STOI kochen in dem kleinen, aber feinen, Pop-Up-Restaurant von Lucki Maurer Spitzenköche, die kein eigenes Restaurant mehr führen.Da wurde es höchste Zeit, dass Lucki mit seiner Mannschaft ein eigenes Menü serviert. Auch ohne einen konkreten Anlass wäre das eine Veranstaltung nach meinem Geschmack gewesen Der Transfer zwischen dem STOI und dem Hotel erfolgt individuell durch die Teilnehmer selbst. Die Akteure des Schlachtfests. Ludwig Lucki Maurer lädt für unser Schlachtfest 20 Fleischverrückte zu sich nach Rattenberg ein. Zusammen mit seinem Buddy und Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Müller, zeigt Lucki Ihnen, was man aus Fleisch alles rausholen.

Ludwig Maurer - Ludwig Maurer

rolling pin awards 2019: ludwig lucki maurer Ludwig Maurer Im STOI verwirklicht Fleischpapst Ludwig Maurer seinen Traum vom Pop-Up-Restaurant inklusive Wagyu-Rinderzucht und Gastkochkonzept Zum Start der neuen Staffel Kitchen Impossible 2021 tritt Tim Mälzer gegen seinen sehr guten Freund Ludwig Lucki Maurer an STOI - Ludwig Maurer Weiter Buchkritiken zu Fleisch von Ludwig Maurer. Ich freue mich ehrlich darüber, dass das Buch auch an anderer Stelle... alkommissar Nick Marzek seinem Freund und Kollegen Aki 17.12.2017 - Ludwig Maurer, Fleisch, Kochbücher, Kochbuch, Rezension, nose to tail, Lucki Maurer, Rind.

Video: Ludwig Maurer - Home Faceboo

Der Transfer zwischen dem STOI und dem Hotel erfolgt individuell durch die Teilnehmer selbst. Die Akteure des Schlachtfests. Ludwig Lucki Maurer lädt für unser Schlachtfest 25 Fleischverrückte zu sich nach Rattenberg ein. Zusammen mit seinem Buddy und Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Müller, zeigt Lucki Ihnen, was man aus Fleisch alles rausholen. Ludwig Maurer-STOI. Ludwig Maurer-STOI. Schergengrub 3, 94371 Rattenberg. Verkaufsstelle Über Uns Sortiment. Unsere Lieferanten. Biohofmolkerei Berl. Thannhof 1 94347 Ascha. Sortiment. Regiothek 2021. Impressum; Datenschutz; Das Projekt; Kontakt; Die Regiothek möchte ein bestmögliches Onlineangebot bieten. Hierfür werden Cookies gespeichert. Weil uns Transparenz wichtig ist können. Ludwig Maurer erklärt's, warum nicht: Wer einen Porsche kauft, will nicht nur von A nach B kommen, sondern das Autofahren genießen. Und wer Maurers Restaurant Stoi in Rattenzell im. Ronny Paulusch Diplom Fleischsommelier Aus Überzeugung. Mit Leidenschaft. Ich freue mich über Ihren Besuch auf meiner Homepage. Gerne stelle ich Ihnen hier mein Leistungsspektrum vor, berichte aus meiner täglichen Arbeit und habe mir überdies zum Ziel gesetzt generell zum Thema Fleisch als Lebensmittel zu sensibilisieren

Ludwig Maurer ist ein deutscher Spitzenkoch, Caterer und Fleischprofi mit eigener Wagyu-Zucht in seinem Hof in Rattenberg/Schergengrub. Kochschule STOI, Rattenberg-Schergengrub: 50% sparen. Sparen Sie 50% der Kursgebühren mit einem Prämien-Gutschein. Wir beraten Sie gerne! Bilder . Teilnehmer-Stimmen. Alfons Weiß. Alfons Weiß. Direktor Wellnesshotel Bayerwaldhof Hoteldirektor des. Gemeinsam mit dem bayerischen Ausnahmekoch Ludwig Maurer bringen wir ein echtes Highlight auf Ihren Teller nach Hause Ludwig Maurer. Gefällt 11.366 Mal · 1.398 Personen sprechen darüber. Koch, Bio-Landwirt, Autor, Musike Ludwig Maurer, jüngster Spross einer alteingesessenen Gastronomen- und Wirtsfamilie aus Bayern erlernt mit 15 Jahren den Beruf Koch. Nach einigen Stationen in Deutschland macht er auf der Hotelfachschule die Ausbildung zum Hotelfachmann und später seinen staatlich geprüften Küchenmeister. Bereits 2003 kommt er zu seinem kulinarischen Ziehvater Stefan Marquard, mit dem ihn bis heute eine. Viel gelernt darüber habe ich während meiner mittlerweile 3 Jahre andauernden Zusammenarbeit mit Ludwig Maurer. Live Ort bei ihm im STOI in unmittelbarer Nähe zu seiner Schergengruber Wagyu-Zucht während der regelmäßig stattfindenden Dry Ager Seminare. In Madrid absolvierte ich die Ausbildung zum Maestro Cortador Profesional de Jamon. Mit Stolz darf ich mich zum Dozententeam der.

Kochkurs mit Lucki Maurer: „Der STOI-BBQ-Worksho

Maurer Ludwig SIB Music Event Catering, Rattenberg, Unser STOI bietet neben der Kochschule ein temporäres POP-UP Restaurant. Der STOI ist seit über 300 Jahren fest in Schergengrub verwurzelt und empfängt seit 2017 wieder Gäste. Ausnahmeköche ohne eigenes Restaurant kochen im STOI ihr Signature - Menü für Sie. Das Menü wird durch Kunst, Musik und korrespondierende Getränke zu einem. Vom Vollerwerbsbetrieb zum Fine-Dining-Restaurant: Spitzenkoch Ludwig Lucki Maurer hat im Juli 2016 im komplett renovierten elterlichen Bauernhof das Restaurant Stoi eröffnet. So außergewöhnlich wie der Besitzer sind auch Restaurant und Toiletten. Denn eines gibt es bei Maurer definitiv nicht: langweiliges und eintöniges Design Hundertundelf Jahre steht er schon in Schergengrub, der Stoi. Aber erst 2016 ist er zu einer wahren Pilgerstätte für Fleisch-Fans geworden. Ludwig Lucki Maurer, gebürtig aus. Mehr von STOI auf Facebook anzeigen. Anmelden. Passwort vergessen? oder. Neues Konto erstellen. Jetzt nicht. Ähnliche Seiten. Ludwig Maurer. Lokales Unternehmen. AdventureCamp Schnitzmühle. Hotel. TONIs by Wenisch / Genusshotel Wenisch. Hotel. Jedermann. Restaurant. Landfrauenküche. Fernsehsendung. Altes Spital. Veranstaltungsort für Live-Musik . Cafe Bistro Lieblingsplatz Veggie & Vegan. Auch Ludwig Maurer hat die Auswirkungen des Virus spüren müssen. Der Fleisch-Spezialist, der ein alter Freund Mälzers ist und in der ersten Folge von Kitchen Impossible auf VOX gegen ihn antreten wird, betreibt das Catering-Unternehmen MEATing-Point sowie eine Wagyu-Rinderfarm und hat seit 2016 außerdem das Restaurant Stoi, in dem auch eine Wagyumanufaktur, ein Showroom und.

Stoi Shop – Ludwig MaurerImagefilm Trailer für die Eventlocation STOI von Ludwig

STOI is on Facebook. To connect with STOI, join Facebook today. Join. or. Log In. STOI. Company. Like: Follow: Message: More: About. Send Message. Call +49 9963 601990. Related Pages. Ludwig Maurer. Local Business. AdventureCamp Schnitzmühle. Hotel. Jedermann. Restaurant. Photos. Posts to STOI. STOI. Gleich geht's los!!!! KITCHEN IMPOSSIBLE 2021 Wir freuen uns auf ein spannendes Battle. Mehr von STOI auf Facebook anzeigen. Anmelden. oder. Neues Konto erstellen. Mehr von STOI auf Facebook anzeigen. Anmelden. Passwort vergessen? oder. Neues Konto erstellen. Jetzt nicht. Ähnliche Seiten. Ludwig Maurer. Lokales Unternehmen. AdventureCamp Schnitzmühle. Hotel. Jedermann. Restaurant. Altes Spital. Veranstaltungsort für Live-Musik. Michael Riedl. Person des öffentlichen Lebens.

Das erste Mal mit dem Beefer. Lucki Maurer plaudert aus dem Nähkästchen. http://www.beefer.de Fleisch- und Steakliebhaber werden aufmerksam beim Namen Ludwig.. Roland Trettl in Ludwig Maurers STOI. 75 Fotos. Thomas Pfeiffer - Fotograf hat 40 neue Fotos zu dem Album Tim Mälzer - 2018 im STOI bei Ludwig Maurer hinzugefügt — hier: Ludwig Maurer - STOI. 18. Januar 2019 · Tim Mälzer - 2018 im STOI bei Ludwig Maurer. 40 Fotos. Thomas Pfeiffer - Fotograf. 13. Dezember 2018 · Thomas Pfeiffer - Fotograf hat die Adresse der Website aktualisiert. Stoi und Stube . Wer Ludwig Maurer in der Schergengrub besucht, kann sich von seiner Arbeitsweise ein Bild machen. Daher sollte man einmal ein Seminar in seinem Stoi - dem wunderbar restaurierten Stall (bayerisch: Stoi), - besuchen. Die alten freigelegten Gemäuer beherbergen neben einen gemütlichen Weinkeller, eine moderne Küche und einen sehr geschmackvoll eingerichteten Gastraum. Neben.

Fleischfans und Steakliebhaber werden hellhörig beim Namen Ludwig Lucki Maurer. Im Herzen von Niederbayern liegt sein Hof. Hier züchtet er mit viel Liebe und Leidenschaft seine Schergengruber Wagyus. Dort, wo bereits seine Großeltern wohnten, hat er zusammen mit seiner Frau Stephanie wahren Pioniergeist bewiesen. Als erste in Europa starteten sie 2007 mit der Zucht von Wagyu-Rindern. In Schergengrub im Ludwig Maurer - STOI bekamen wir eine Führung am Hof und konnten neben sämtlichen Räumen auch die Rinderherde, die Wagyus begutachten. 2007 begann Lucki mit der Zucht von Wagyu- Rindern auf Ökobasis. Aktuell sind 70 Wagyus rund um den STOI Shop , sprich um den ehemals elterlichen Betrieb, beheimatet

Das Buchprojekt Wilder Wald von Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer ist ein klares Plädoyer für mehr Bauchgefühl in der Küche. Der Küchenpionier Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer, Inhaber des Restaurant STOI mit Kochschule und Wagyu-Manufaktur haben mit Wilder Wald erneut ein Buch für exzellente Koch- und Küchenmomente geschaffen Ludwig Lucki Maurer . Als Sohn einer Gastronomen- und Wirtsfamilie wuchs Maurer im Bayerischen Wald auf. Die Familie betreibt noch immer das Hotel Waldschlößl in Neukirchen beim Heiligen Blut. Maurer lebt mit seiner Frau Stephanie im niederbayerischen Rattenberg und betreibt dort sein Catering-Unternehmen Ludwig Maurer's MEATing Point und seine Bio-Wagyū-Rinder-Zucht mit rund 60 Tieren Ringlstetter (Talkshow) D/2021 am 16.03.2021 um 00:20 Uhr im TV-PROGRAMM: alle Infos, alle Sendetermin

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